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微量营养素-维生素doc(14页)

2017-1-5 15:09:37 来源:网络  浏览次数:390    收藏本文档

营养素按人体需要的多少,可分为:宏量(常量)营养素和微量营养素。宏(常)量营养素主要是指碳水化合物、脂肪、蛋白质;微量营养素是相对于宏量营养素,即指维生素和矿物质。维生素分为水溶性和脂溶性两种。矿物质中有7种在人体内含量较多,叫做常量元素,有8种在人体内含量较少;称为微量元素。水和纤维素也是生命的重要要素,现均称为营养素。

 

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